Pas à Pas (2011-2021) Storsäljare Aurélien Lahertes Rosé de Meunier

Aurélien Lahertes Rosé de Meunier är ett bärigt

Vinet jäste spontant i öppna amforor och vilade sedan ett halvår i tank med ett par omdragningar för att skilja bort jästfällningen

och efter pressning vilade vinet arton månader på använda bourgognefat innan buteljering

Avstjälkade och lätt mosade druvor fick åtta timmars skalkontakt vid låg temperatur innan pressning

Ren viognier från kalkrika jordar

Pas à Pas (2011-2021) Storsäljare Aurélien Lahertes Rosé de MeunierPas Pas (2011 2021) r ett unikt orangevin frn Domaine Rietsch i Alsace, gjort p savagnin rose, lokalt kallad Klevener de Heiligenstein. Druvorna odlas ekologiskt p kalkrika sluttningar och pressas varsamt i en pneumatisk horisontalpress. Vinet r en blandning av flera ldre rgngar (2011, 2013, 2015, 2017, 2019) som ftt jsa om med den senaste rgngen 2021. Det genomgr malolaktisk omvandling och utvecklar en ltt oxidativ karaktr, vilket ger komplexitet och