Umesu - Pflaumenessig, Ume Hikari Corp., Japan, 500 ml sub-zucker-und-suessungsmittel Die Reifung erfolgt 18 Monate

Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in neutralen Fässern

Ein Bar-Klassiker der bereits Cocktail Geschichte gemacht hat

präsente Tannine und langer cremiger Abgang

2ml/ 1kg Hochkonzentriert

Rabigato und Viosinho hergestellt

Umesu - Pflaumenessig, Ume Hikari Corp., Japan, 500 ml sub-zucker-und-suessungsmittel Die Reifung erfolgt 18 MonateSie nennen sich selbst die Ume Boys (Pflaumen Jungs) eine Gruppe junger Japaner, die sich zusammengeschlossen haben, um eine traditionelle Ume Plantage weiterzufhren. Ihre Ume Bume stehen in der Wakayama Provinz, DEM Anbaugebiet fr hochwertige Ume, das in ganz Japan berhmt ist. Dieser Pflaumenessig ohne Zusatzstoffe trgt das Aroma vollreifer Frchte sowie eine Shiso Note. Umesu ist nicht nur surehaltig, sondern zugleich salzig. In Japan wird dieses